大家好今天给各位分享梦幻西游手游团子魔王怎么加点的一些知识其中也会对豆馅团子怎么和面进行解释文章篇幅可能偏长如果能碰巧解决你现在面临的问题别忘了关注本站现在就马上开始吧
一炸红薯丸子怎么做
1用料蒸熟去皮红薯250g糯米粉50g细砂糖20g奶粉10g白芝麻适量奶粉备用食用油适量
2具体步骤1红薯蒸熟去皮取250g
2趁热用工具捣烂加入糯米粉奶粉糖捣均匀
3不烫的时候用手揉压成团如果觉得太干可以适当加点牛奶但注意要一点点的加如果太湿适当再加点粉因为红薯的水分不一定相同
4揉成光滑均匀的糯米团子
5揪小块搓圆别太大块大概揉圆2到3cm的直径就好了这样后面比较好炸里面容易熟不用炸太久小丸子放到芝麻堆里滚一滚裹上一层芝麻
6团子最好湿润一点这样芝麻粘的比较牢搓好的丸子先放一边
7起油锅倒入能没过丸子的量油烧到大概67层热的时候下入丸子炸可以先放一个丸子试试如果放入能起泡泡了就可以先用中小火炸
8丸子都浮起来后开大火炸至表面金黄
9用漏勺捞出放凉
10油锅继续开大火把刚才炸了一次的丸子再倒入油锅注意丸子的颜色变化比刚才再深一点后迅速捞起
11这样复炸的丸子表面更加酥脆香怕上火的就不用复炸了
小贴士
1一开始面团散散的用点力捏捏就好了不要一下就加牛奶实在太干捏不成团的时候适当加点牛奶如果糯米团子比较粘手就适当加点粉
2裹芝麻可要可不要但裹了更香要裹芝麻的话团子更湿润一点更好粘牢芝麻
3油锅用小锅但油要深点一定要能没过丸子这样能让丸子浮起来能判断丸子的生熟情况
4起锅前一定要大火这样炸出来才比较不会含油
5甜度自己适当调整喜欢甜可以再加点糖不喜欢甜可以减少甜量还有要看红薯本身的甜度
二豆馅团子怎么和面
豆和豆馅团子时要加点糯米粉是最好的
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